红烧猪蹄
[主料]
猪蹄：适量
[辅料]
黄豆：适量
辣椒：适量
生姜：适量
桂皮：适量
料酒：适量
葱：适量
[调料]
冰糖：适量
老抽：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧猪蹄的做法步骤]
1、猪蹄清洗备用。
2、冷水下锅加入葱生姜料酒焯水。
3、捞出清洗干净。
4、锅中热油加入冰糖炒出糖色倒入猪蹄翻炒。
5、加入清水。
6、加入黄豆煮半小时收汁即可。
7、装盘。
使用的厨具：炒锅
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