淮杞炖水鸭
“ 水鸭肉有温中益气，滋肝养气，补阴虚，补而不燥的作用。食用可以强身健体，且有很高的药用价值。加入淮山、杞子同炖，疗效更佳，而且汤还很好喝！是冬季首选的滋补靓汤。”
[主料]
水鸭：一只
清水：1000ML
[辅料]
淮山：50克
杞子：15克
红枣：10颗
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[淮杞炖水鸭的做法步骤]
1、准备好炖盅，水鸭切块，淮杞红枣洗干净备用。
2、把所有材料倒入炖盅中。
3、注入清水。
4、盖上盖子，放入一个大汤锅中，底下要垫一块毛巾（防震），锅中加水，盖上锅盖大火烧开转小火，炖上四个小时。途中要留意要不要加水。
5、四个小时后，加入适量的盐调味，盛出，美味滋补的靓汤可以喝了，清香鲜甜。
使用的厨具：炖盅、汤锅
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