烫面葱香油饼
“ 烫面做的油饼一般可保持水份又易熟，煎好后外焦里嫩非常适口所以很受我家人欢迎，所以与大家分享一下......”
[主料]
面粉：500克
[辅料]
色拉油：适量
花椒面：适量
盐：适量
葱花：适量
胡椒面：适量
芝麻：适量
口味：其他
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[烫面葱香油饼的做法步骤]
1、取一半面粉放入盆中边缓缓加沸水边用筷子搅匀（沸水150克左右）并拌成面团。
2、另一半面粉用温水和面成面团，烫面稍凉时把两种面团揉在一起，揉匀即可不能多揉。
3、葱切葱花越细越好，嫩葱叶比葱白多放些。
4、面团分成三块，分别擀成薄饼刷一层薄油撒上葱花、花椒面、盐、胡椒、芝麻。
5、折叠四到五层翻身按扁再次擀成厚约0.6CM的圆饼放入刷好油并以烧热的平底锅内。
6、中小火煎制约三四分钟左右翻面，两面金黄即可出锅，配上我的小鱼汤真是绝了哈哈。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜