【创意新派菜】---香脆豆沙酥
“ 香脆豆沙酥是一款小零食，也是下午茶小点。味道香甜，做法简便，酥香可口很受大家喜欢。我用了意大利饺子的模具，做出的豆沙酥非常的漂亮。
 用油炸过的小酥饼，色泽金黄十分诱人。咬上一口很酥很香，酥中带着芝麻的香味，甜甜绵绵的豆沙和香脆的酥皮混合在一起，可以说是十分完美的结合。”
[主料]
面粉：250克
[辅料]
豆沙：100克
黑芝麻：适量
[配料]
食用油：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[香脆豆沙酥的做法步骤]
1200、克的面粉加入适量的清水揉成软硬适度的水面团。
2、把水面团分成2份。
3、把50克的面粉加入50克的食用油搅拌均匀成油面团。
4、把油面团也分成同等的2份。
5、把一份水面团包上一份油面团。
6、包好后擀成长方形的大面片。
7、面片从一头卷起成圆柱形。
8、压扁再擀成大面片。撒上黑芝麻后擀实。【把令一份面团也做好】
9、取一张黑芝麻面片，黑芝麻朝下放在模具上。
10、在面片上的每个小窝里加入适量的豆沙馅。
11、再盖上令一张面片。
12、用擀面棍压紧。
13、取下多余的面片。
14、把生坯从模具上轻轻取下来。
15、下入5成热的油锅，炸至两面金黄。
16、捞出后沥油即可。
[小窍门]
剩下的面片不要丢掉哟，在重新擀成片，改刀做成小麻花，炸熟也是很好吃的。
使用的厨具：炒锅
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