酸奶蛋糕
“ 酸奶加水果，酸酸甜甜好味道。酸奶做的蛋糕配上水果，美味的升级版！”
[主料]
低筋面粉：40克
[辅料]
酸奶：200克
鸡蛋：3个
栗粉：24克
黄油：40克
[配料]
细砂糖：70克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[酸奶蛋糕的做法步骤]
1、准备材料：过筛好面粉和栗粉。鸡蛋分开蛋白和蛋黄装进干净无水的盘子里。
2、黄油切小块隔水加热融化。
3、融化的黄油加入200克酸奶搅拌均匀。
4、分次加入蛋黄，每次搅拌均匀再加入下一个。
5、筛入混合的面粉和栗粉，搅拌均匀。
6、蛋白加几滴白醋和少许盐打发至干性发泡。
7、取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀入模具。烤箱预热170度。
8、烤盘内加水置于烤箱下层，模具放烤网上置于烤箱中层，165-170度，60分钟。
9、烤完脱模即可无需倒扣，冷藏保存。
10、切块享用。很细腻湿润。好好吃哦。
使用的厨具：电烤箱
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