红烧肉
“ 一直都是吃着老爸老妈做的红烧肉，看了好多大师的做法，这周自己动手忍不住做尝试下，很成功，味道很棒，开心呐~”
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
八角：适量
香叶：适量
桂皮：适量
葱姜：适量
[配料]
酱油：适量
老抽：适量
冰糖：两颗
盐：适量
胡椒：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[红烧肉的做法步骤]
1、将五花肉洗净，把皮上的毛去干净，切成方块，备用。
2、锅里烧开水，把肉块焯水，然后凉水冲两遍，沥干水。
3、葱姜切片、花椒一颗、香叶一片、桂皮一块、冰糖两颗。
4、不粘锅烧热，不放油，先把肉放进去干炒，炒出油。
5、然后放入辅料和酱油翻炒稍微上色。
6、加水漫过肉，放入冰糖，大火烧开后，转小火慢炖。
7、最后汤汁收干，变粘稠即可出锅食用。
8、香喷喷的红烧肉就出锅啦，肥而不腻。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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