菜花炒炸茄丁
[主料]
菜花：200g
炸茄丁：200g
[辅料]
葱：适量
花椒：适量
青椒：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[菜花炒炸茄丁的做法步骤]
1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净。
2、用鸡蛋面糊炸好的茄丁。
3、辣椒和葱切小段。
4、锅中倒入油，先放入花椒，葱爆出香味后捞出，倒入菜花，加适量酱油撒盐翻炒。
5、炒至菜花已熟，放炸茄丁和青椒翻炒片刻，加味精即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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