麻味土豆片
“ 土豆真是个好东东，老人小孩都爱吃，可以切成丝吃，可以切成块吃，咱们今天把它切成片吃。不想吃麻辣味了，只想吃单纯的麻味，很香很香的花椒味，超级喜欢。”
[主料]
土豆：2个
[辅料]
花椒：10粒
葱花：少许
[配料]
食用油：适量
生抽：少许
胡椒粉：适量
鸡精：少许
口味：其他
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[麻味土豆片的做法步骤]
1、开炉火热锅后，倒入适量食用油。
2、油烧至8成热，放适量花椒小火煸香。
3、开大火，将去皮切成片的土豆下油锅翻炒均匀。
4、烹入少量生抽继续翻炒至均匀。
5、加清水没过土豆片开大火，盖上锅盖煮一会儿。
6、待锅中水快烧干时，放鸡精和胡椒粉调味，改小火继续翻炒。
7、撒上葱花，再翻炒两下。
8、关火，盛麻味土豆片起锅。
[小窍门]
发芽土豆勿食！
使用的厨具：炒锅
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