清炒山药
“ 山药：具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下
及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。”
[主料]
山药：350克
[辅料]
葱花：少许
油：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒山药的做法步骤]
1、山药洗净，刨去外皮，准备切片。（山药去皮后如不马上烹饪，表皮容易发黑，需浸泡入水中）
2、山药切片。
锅中放入适量食用油，山药下锅，翻炒；山药汁粘锅时，可加入少量水，翻炒
当山药快出锅时，加入适量盐、葱花，翻炒5下，盛盘出锅。