罗勒餐包
[主料]
面包粉：300克
干燥罗勒：2克
[辅料]
酵母：4克
鸡蛋：1只
牛奶：195克
油浸罗勒及油：30克
[配料]
盐：4克
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[罗勒餐包的做法步骤]
1、所有干性原料。
2、所有湿性原料。
3、厨师机揉至扩展阶段，做小餐包不用到完全阶段。
4、温暖湿润处进行基础发酵至1.5~2倍大。
5、排气分割成12等份，滚圆直接排入铺有锡纸并抹油的烤盘中。
6、二发结束，喷水剪十字，入烤箱。
7、烤箱150度预热，烤10分钟，烤温降至120度再烤10分钟，前10分钟喷水3次。
所属分类： 烘焙 儿童 早餐