【原汁原味】酱汁扁豆
“ 今天弄了这款油又少又美味的酱汁扁豆给这位高血压的人吃，他说“这个真好，即保持了原味油又少”，嘿嘿，把我高兴的吖，真算没白忙活。。。”
[主料]
扁豆：适量
[辅料]
大蒜：一瓣
生姜：两片
葱：一根
[配料]
蚝油：一勺
李锦记蒸鱼鼓汁：一勺
太太乐鸡精：一茶勺
盐：一茶勺
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[酱汁扁豆的做法步骤]
1、所需用到的主料。
2、扁豆去娣，洗净摘成两段。
3、葱姜蒜切末，小碗内加入一勺蚝油，一勺蒸鱼鼓汁，一茶勺鸡精及半茶勺盐，少量清水对成汁
4、锅里注入清水烧开，放入一茶勺盐，一茶勺食用油搅匀。
5、倒入扁豆煮熟。这个时间要长些（约10分钟），请耐心等待。
6、煮好的扁豆控水摆盘。
7、锅里下少量油，小火炒香葱姜蒜（葱绿色部份不要放）。
8、倒入步骤3调好的汁煮开后，小火焖二分钟，让香味更浓。
9、趁热淋入扁豆上，点上少许香油，撒上小葱即可。
[小窍门]
1、.扁豆煮的时候锅里放些油及盐，煮出来不会变黑。
2、.煮扁豆的不要盖锅盖，盖上也会黑。
3、.最重要的一点扁豆一定要煮熟，没煮熟的扁豆吃了会中毒，严重者会有生命危险。
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