尖椒炒酸扁豆
“ 学了好一段时间的泡菜，终于成功了，最泡了好多种时蔬来泡，最喜欢吃的要数酸包菜和算扁豆了。天气越来越凉了，吃生冷的东西牙口受不了，肠胃也受不了，所以把酸扁豆拿来炒着吃，酸酸辣辣别有一番风味。”
[主料]
黑胡椒：适量
干辣椒：适量
酸扁豆：适量
[辅料]
生抽：适量
食用油：适量
鸡精：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[尖椒炒酸扁豆的做法步骤]
1、左图：泡好的酸扁豆一盘
2、将酸扁豆切成细丝
3、将炒锅烧热，倒入适量食用油，放入一把干辣椒煸香，喜欢吃辣的可以多放点
4、将切好的酸扁豆倒入锅中翻炒
5、待酸扁豆颜色稍许变深，加入少许鸡精、少许黑胡椒、少许生抽，翻炒均匀，可以出锅了。
[小窍门]
调料都要少许哦，因为酸扁豆在泡的过程中已经十分开胃了。
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