玛格丽特
“ 好像喜欢忙乎似的，周末的一天做完家务休息了会才三点。琢磨着试试那几个很想尝试的小点心，看了看家里原材料的库存状况，就决定试做玛格丽特。
很喜欢玛格丽特这个名字，感觉像是一位美丽又调皮的小姐，很想尽早把它表现出来。”
[主料]
黄油：100g
低粉：100g
[辅料]
玉米淀粉：100g
糖粉：60g
熟鸡蛋黄：2个
盐：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[玛格丽特的做法步骤]
1、锅中加水煮或蒸两个鸡蛋。锅里煮着的同时将黄油切小块，便于软化。
2、煮熟的鸡蛋取蛋黄部分过筛备用（筛面粉的的筛子，用匙子将蛋黄像抢擦萝卜丝一样向下压会容易一些）。
3、软化的黄油中加入糖粉用打蛋器打至膨松体积变大
4、打发的黄油中加入蛋黄，搅拌均匀。
5、混合好蛋黄后加入低粉和玉米粉，用手将所有材料揉成面团。
6、面团如果偏湿，可放在冰箱的冷藏柜中存放1小时便于塑形。如果刚好，其实可以直接进入下一步：将面团分成若干小圆球，直径近于拇指第一个关节的长度比较漂亮。分好后的圆球放在烤盘上，用拇指在中间按压一下，让饼干周边形成自然的裂痕。
7、将烤盘放入提前预热的烤箱，上下火175度，15-20分钟。如果饼干压得不够深的话就像我一样会偏厚，这时用20分钟。如果薄一点的估计15分钟就可以了。
[小窍门]
第一次做玛格丽特，果真是比较容易上手的饼干。除了形状还有进步的空间外，其他我自己都还挺满意的，嘿嘿。。。