棒棒糖小蛋糕
“ 本来想做巧克力棒棒糖小蛋糕的，但是没买棒棒，牙签支持不“大脑袋”就放弃了，只做了两个巧克力包浆的，凑合看吧，有棒棒以后，我在从新做一次哈，没有朗姆酒和香草可以用白醋或柠檬汁代替。”
[主料]
鸡蛋：2颗
低筋面粉：65g
[辅料]
朗姆酒：1滴
香草精：1滴
白糖：40g
玉米油：5g
[巧克力淋面]
原味好时巧克力：5颗
玉米油：3g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：神级
[棒棒糖小蛋糕的做法步骤]
1、准备食材。
2、两个全蛋加白糖打起泡。
3、打成这样就可以了，流动性好，滴落后，痕迹不会立刻消失。
4、面粉分三次筛进去，翻拌均匀。
5、一定要分三次加入筛过的面粉，这样翻拌的时候比较容易搅拌均匀。
6、搅拌好以后顺边加玉米油，再次翻拌均匀。
7、模具抹油，不然不好清洗。
8、倒入面糊。
9、一半的模具装满面糊。
10、我用的材料差不多刚刚好做一板的模具。
11、上下180℃15分钟，最下面烤盘加水。
12、如果怕不熟，可以用牙签扎进去，如果不沾牙签，就可以了。
13、巧克力加点油，融化，我是烤蛋糕时，把巧克力切碎加油放盘子里，放烤箱加水的烤盘里顺便融化的。
14、巧克力淋面就可以做成巧克力棒棒糖小蛋糕了。
15、还剩一点点面糊，不好这么浪费的，我放在蛋挞模具里，又放了块巧克力，完成了一个熔岩蛋糕，哈哈，也很好吃。
[小窍门]
这个比例做法，小球球很松软的。
原谅我没完成巧克力棒棒糖，牙签真的扛不住大脑袋😂，以后做了在上传哈。
我买的这个模具不太好用，不容易脱模，请忽略我脱模脱残的那个球球呦😊。
脱模时要用牙签划边，虽然表面毛毛躁躁的，但好赖不会碎掉，😄。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶