客家酿苦瓜
[主料]
肉末：450g
苦瓜：一根
[辅料]
香菇：5朵
油：适量
盐：适量
生抽：适量
酱油：适量
五香粉：适量
香油：适量
水淀粉：适量
料酒：适量
枸杞：7粒
口味：苦味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[客家酿苦瓜的做法步骤]
1、苦瓜切段去瓤备用。
2、肉洗净剁成肉末，香菇剁成碎备用。
3、肉洗净剁成肉末，香菇剁成碎备用。
4、水淀粉备用。
5、苦瓜摆盘，把拌好的肉馅酿入苦瓜中，每个上面加上一个枸杞装饰。
6、冷水上锅蒸。
7、蒸约十分钟左右取出，蒸苦瓜的原汁倒入炒锅中。
8、加少许的生抽，加水淀粉勾芡。
9、淋到蒸好的苦瓜上即可。