清蒸虾丸
[主料]
鲜虾：适量
[辅料]
葱：适量
胡萝卜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[清蒸虾丸的做法步骤]
1、原料
2、鲜虾去壳，去虾线，剥出虾肉
3、加入葱剁成虾糜
4、加少许料酒，盐，胡椒粉，淀粉
5、顺一个方向搅拌出粘性
6、胡萝卜切成圆片摆入盘中
7、手上沾少许油，把虾糜团成小团摆在胡萝卜片上
8、上锅大火蒸10分钟左右即可
9、成品
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜