鸡蛋牛奶布丁
“ 一种健康有营养的小吃，可以当做孕妇的餐间小吃。”
[主料]
鸡蛋黄：3个
纯牛奶：240ml
糖粉：40g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[鸡蛋牛奶布丁的做法步骤]
1、把蛋黄和一半的糖粉放入碗中。
2、用打蛋器打匀，至糖粉融化。
3、另一半糖粉放入牛奶中，把牛奶加热至80度左右。
4、把牛奶倒入蛋黄液中，边倒边搅拌。
5、把布丁液过筛倒入碗中。
6、过筛的布丁液放在烤盘上，加上适量的温水。
7、烤箱事先预热，放入烤盘。
8、下火，160度，50分钟即可。
[小窍门]
1、，牛奶倒入蛋黄液中时，要边倒边搅拌。
2、，糖的用量依照个人口味添加。