柠香黑椒牛柳
[主料]
牛肉：300克
[辅料]
青椒：150克
小洋葱：1个
[配料]
现磨黑胡椒粉：2小勺
新鲜柠檬汁：1小勺
蚝油：1大勺
白糖：1/2小勺
料酒：1大勺
老抽：1大勺
盐：适量
鸡精：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[柠香黑椒牛柳的做法步骤]
1、牛肉切丝，加料酒、耗油、白糖、新鲜柠檬汁、1小勺黑胡椒粉和少许盐，拌匀，腌制30分钟。
2、配料都切成丝。
3、炒锅放200毫升油，烧至八成热，下牛肉丝滑炒。炒至完全变色捞出。
4、炒锅留少许底油，下配料炒出香味。
5、再放入牛肉炒匀。
6、加少许盐和鸡精，炒匀。
7、再加入1小勺现磨黑胡椒粉，炒匀。
8、最后加老抽，炒匀即可。
使用的厨具：炒锅
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