蒜泥白肉
“ 蒜泥白肉的香味令人唾涎,做这个菜一定要选用上好的新鲜五花肉,不肥不瘦,入口鲜嫩,美味到停不了筷子哦.”
[主料]
五花肉：半斤
[辅料]
蒜头：一只
红辣椒：二个
香菜：几棵
盐：二勺
口味：微辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜泥白肉的做法步骤]
1、将五花肉放入锅中煮。
2、待五花肉断生后关火稍冷却。
3、将肉切成薄片装入碗中。
4、将蒜头剁成泥，红辣椒切碎。
5、锅内倒油烧热后加蒜末煸出味。
6、加入红辣椒继续煸香。
7、加酱油、糖和适量清水中火煮。
8、煮至留少量汤汁时均匀浇在肉片上。
9、撒上香菜即成。