面拖蟹
“ 秋风起，正是吃螃蟹的大好季节。
面拖蟹，不仅螃蟹好吃，连面粉都那么好吃的一道菜！”
[主料]
螃蟹：500克
面粉：100克
鸡蛋：1个
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
鲜抽：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[面拖蟹的做法步骤]
1、螃蟹用刷子刷干净。
2、把蟹对切，去鳃，去底，去胃。
3、面粉里放一个鸡蛋，用适量清水调成面糊。
4、锅里油热，放一调羹面糊，放半只螃蟹。
5、把面糊裹住螃蟹，盛出。
6、半成品放入大碗。
7、再全部放入锅内，加糖，盐，姜，蒜。
8、加料酒，鲜抽，清水，大火煮8分钟.
9、加鸡精，葱花煸匀即可。
使用的厨具：炒锅
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