醇香酒土豆酱
“ 每天早上都以面食为主，为了省时间又美味，所以就制作了醇香酒土豆酱，那酒味很醇香，浓郁的感觉，这款完全无油的，这样好储存，如果童鞋们想吃香辣的，就用色拉油爆炒小红辣椒，再拌入土豆泥里，闻到会更加美味，我家没色拉油也没辣椒，所以它很醇香，保留土豆淡淡的香味。”
[主料]
土豆：3个
[辅料]
熟黄豆粉：适量
蒜姜沫：适量
[配料]
酒：适量
盐糖：适量
口味：微辣
工艺：酱
耗时：半小时
难度：简单
[醇香酒土豆酱的做法步骤]
1、洗净土豆，切两半放高压锅按煮饭，出锅稍微凉。
2、撕去皮，用汤勺弄成土豆泥或者带一次性手套抓成泥。
3、蒜姜切末，放入600ML的开水，煮5分钟，让蒜姜的味道出来。
45、分钟后用勺子把土豆泥边放入锅边搅拌，切记整个过程都不要放油或沾有油的东西，有油不易储存。
5、搅拌均匀，中火煮，放入5小勺盐1勺糖和1勺味精，着看个人口味，咸甜都由你主宰~~~~~搅拌5分钟这样，放入3勺酒，顺时针划圈，大概2分钟这样放入熟黄豆粉，再伴3分钟就可以了，留锅待凉。
6、洗净装土豆酱的容器，擦干净，不能有水分哦，装进去，冷却就可以放进冰箱保鲜了。
7、当天我没有辣椒，所以之后才把辣椒切丁，放油中火煮辣椒油，3分钟左右加酱油拌均匀直到辣椒变色，再倒入土豆酱搅拌，2分钟就可以关火，我最后放冰箱保鲜。
最近吃拌面，这是豆角拌面，因为有了酱香土豆酱就不吃豆角焖面了O(∩_∩)O~，这酱很诱人哦！
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