生菜滑肉汤面
“ 生菜的脆配上滑肉的嫩滑，面条变得鲜香可口，味道非常好。”
[主料]
肉：30g
鲜面条：100g
红薯粉：3勺
[辅料]
料酒：1勺
豆瓣酱：1勺
生菜：3片
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[生菜滑肉汤面的做法步骤]
1、牛肉切片，放入料酒腌制，然后放入豆瓣酱，加入一勺水拌均。
2、放入红薯粉搅拌。
3、把红薯粉和肉搅拌均匀，成糊状。
4、把裹了红薯粉的肉一团一团下入开水。
5、等肉团定型后，放入面条煮3分钟，中间要加入冷水，避免面条糊锅。
6、生菜洗净备用。
7、面条熟了以后加入生菜烫一下，即可捞出。
8、一碗香喷喷的滑肉汤面就好啦！
[小窍门]
1、、滑肉要开水下锅。
2、、滑肉定型后再下面条。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条 家常菜