蒜蓉四角豆
[主料]
四角豆：180g
[辅料]
蒜蓉：适量
白糖：3g
盐：4g
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[蒜蓉四角豆的做法步骤]
1、四角豆摘好洗净。
2、纵向切斜刀块。
3、开水放入少许盐和油，放入四角豆。
4、焯3分钟。
5、捞出过冷水。
6、捞出盛盘。
7、炒锅放油，炒香蒜茸。
8、放入四角豆，炒制。
9、放入盐和白糖炒匀。
10、关火出锅。
[小窍门]
四角豆一定要煮熟煮透！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜