煎鸡蛋
“ 昨天听别人说鸡蛋壳里面的那层薄膜可以贴在鼻子上可以去黑头，那就弄2个鸡蛋吧，煎着吃，壳还可以用，一举两得，哈哈。老公说我根本就不是想吃鸡蛋，就是想要鸡蛋壳，呵呵。”
[主料]
鸡蛋：适量
肉末：适量
[辅料]
十三香：适量
[配料]
葱花：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[煎鸡蛋的做法步骤]
1、葱切沫，放碗里备用。
2、肉也切沫，放在刚才的葱花碗里。
3、在碗里打2个鸡蛋。（我也是放2个鸡蛋，你们看有4个黄吧，其实鸡蛋是双簧的，其实个数还是2个，哈哈）。
4、在洒里点盐和十三香。
5、然后把鸡蛋液顺时针搅开。
6、马勺放正常炒菜的油，油倒里后把马勺端起来晃一晃，让油在马勺里散开，煎鸡蛋的时候不会粘锅。
7、油开后倒入鸡蛋液，等一面煎成金黄色在翻面。
8、用锅铲小心翻面，我就有点没翻好，旁边有点碎了（我只顾着照相了，没翻好面，呵呵）。
9、等两面都成金黄色就可以出锅了，装盘。
[小窍门]
1、、煎鸡蛋千万不要放味精，那样会有腥味。
2、、倒完油一定要晃一晃马勺，省的一会煎鸡蛋时候粘锅。
3、、油开后倒入鸡蛋液也要晃一晃马勺，要不鸡蛋受热会不均匀。
4、、翻面的时候一定要用锅铲小心翻，我就是只顾着拍照，有一点没有翻好。
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