板粟烧排骨
“ 栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍多。”
[主料]
排骨：适量
[辅料]
板粟：适量
[配料]
大蒜：适量
生姜：适量
老抽：适量
小葱：适量
料酒：适量
盐：适量
蔬之鲜：适量
黑芝麻油：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[板粟烧排骨的做法步骤]
1、排骨焯水沥干。
2、大蒜、生姜、小葱切好备用。
3、板粟去皮洗净沥干水。
4、炒锅烧热，放适量食用油，倒入排骨煎至两面微黄。
5、排骨煎好把油倒出来。
6、放入老抽上色均匀。
7、放入葱、姜、蒜、水、料酒。
8、放适量盐调味。
9、烧开后盖上盖子小火烧半个小时。
10、放入清理好的板粟烧开，盖上盖子小火焖十分钟。
11、板粟熟了大火收汁，放胡椒粉。
12、放蔬之鲜。
13、最后淋点芝麻油即可出锅装盘。
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