初试南瓜馒头
“ 前些日子小姑送了几个自家种的南瓜，昨天下午闲来无事，找了个南瓜馒头的方子，试做了一回南瓜馒头。
  只是只顾着做，忘记拍照，只有一张蒸好之后的，只好下次再做的时候补拍”
[主料]
南瓜：100克
面粉：250克
[辅料]
酵母：3克
糖：40g
水：少许
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[南瓜馒头的做法步骤]
1、南瓜蒸熟后压成泥，加入30g白糖拌匀
2、用少许温糖水把酵母化开，静置10分钟
3、南瓜泥和酵母水倒进面粉里拌匀后，揉成光滑不粘手的面团收圆放盆里,盖上保鲜膜静置1小时，发酵完成
4、发好的面团再次揉成不粘手的面团
5、揉好的面团搓成棍状，然后切成小块盖上保鲜膜再醒20分钟
6、蒸架上铺上湿的纱布，把馒头坯放上去。凉水上锅，水开之后开中火蒸15分钟左右
7、馒头蒸好了
[小窍门]
南瓜蒸好后最好把多余的水份去掉，不然水份太多面团太粘手