全麦面包子
“ 减肥减脂，健康营养。”
[主料]
面粉：两大勺
全麦粉带麸皮：两大勺
[辅料]
温水：(40度以下)适量
酵母：少许
白糖：少许
拌的馅料：适量
碱面：少许
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[全麦面包子的做法步骤]
1、粉条、萝卜丝、肉馅、葱和香菜，加盐、老抽和鸡精拌馅，备用。
2、面粉和全麦粉带麸皮加酵母、白糖和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，如图所示。
3、加碱面揉均匀，醒发20分钟左右。
4、再揉成光滑面团。
5、搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
6、擀成薄圆饼，中间厚四周薄。
7、包入馅饼。
8、包好的包子。
9、冷水上笼，大火烧开转中火蒸十五分钟，关火焖五分钟。
10、蒸好的包子。
12、卖相不错。
13、掰开，香味浓郁。
使用的厨具：蒸锅
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