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银丝鸡柳
“ 鸡肉低热量低脂肪是减肥人群的理想菜肴,粉丝炸过后酥脆可口,彩椒富含大量维生素。 这道菜简单易学,好听好看又好吃。” [主料] 鸡胸肉:适量 [辅料] 彩椒丝:适量 洋葱丝:适量 粉丝:适量 [配料] 食用油:适量 生抽:适量 盐:适量 醋:适量 糖:适量 水淀粉:适量 料酒:适量 口味:其他 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:简单 [银丝鸡柳的做法步骤] 1、将鸡肉改刀切成条(顺着纹路来切)放入料酒,生抽,糖抓匀备用。 2、将彩椒,洋葱切丝备用。 3、将干粉丝打撒剪开放入盘中备用。 4、锅中放入少许油加热至五成热。 5、将粉丝放入锅中炸至变形。 6、将炸好的粉丝放入大盘中。 7、将鸡柳放入锅中炒至变色。 8、放入葱姜蒜末,烹入少许醋。 9、放入彩椒丝,洋葱丝。 10、翻炒均匀,加入盐,糖,鸡精。 11、盛出均匀的撒在粉丝上即可。 [小窍门] 炸粉丝时油温一定要五成热,可在锅里放少许盐防止油外溅。 所属分类: 热菜 家常菜 儿童 老人 秋季食谱 午餐 晚餐