秘制鸡翅根
[主料]
鸡翅根：8个
[辅料]
生抽：1羹匙
蚝油：3羹匙
番茄沙司：3羹匙
料酒：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[秘制鸡翅根的做法步骤]
1、鸡翅根8个。蚝油3羹匙、生抽1羹匙、番茄沙司3羹匙。
2、把鸡翅根一头用刀割一圈，切断筋，往下一撸，即成“球状”。
3、依次做完。用料酒、盐，腌渍5分钟。
4、冷水入锅，焯透。捞出洗净，备用。
5、重新起锅，放入蚝油3羹匙、生抽1羹匙、番茄沙司3羹匙、水适量。
6、调好口味，放入备用的鸡翅根，小火煨制15分钟，中途要翻拌。
7、收汁后即可出锅装盘，稍加点缀即可。
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