清脆爽口的糖醋黄瓜条
“ 这是一道酸甜可口的清爽菜，也是一道夏季消暑的小菜。黄黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。女同胞们不妨在夏季多食用一些黄瓜。”
[主料]
黄瓜：200克
[辅料]
糖：10g
醋：5g
生抽：适量
淀粉：适量
盐：2g
食用油：适量
葱：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[糖醋黄瓜条的做法步骤]
1、黄瓜洗净切成寸段，加入盐腌制10分钟后滤掉汤汁。
2、取一碗加入糖 醋 盐 淀粉 生抽和水搅拌均匀成料汁。
3、锅中放入油爆香葱碎。
4、倒入碗汁烧开至粘稠。
5、下入腌制好的黄瓜条。
6、大火快速翻炒均匀即可。
[小窍门]
要想保持黄瓜的脆，就要用盐腌制片刻。最后要大火快速翻炒。
所属分类： 凉菜 家常菜