【徽菜】：百合扣金瓜
“ 软糯可口，是一道老少咸宜的健康菜。”
[主料]
金瓜：适量
百合干：适量
[辅料]
枸杞：适量
水淀粉：适量
[配料]
白糖：适量
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[百合扣金瓜的做法步骤]
1、金瓜洗净削去表皮、壤，切三角块备用。
2、金瓜摆入盘中，将涨发洗净的百合、枸杞撒入。
3、加冰糖、白糖入沸水蒸锅蒸10分钟左右。
4、将蒸好的百合南瓜取出，沥出原糖汁水。
5、锅置火上将原糖汁水倒入锅中，加适量水淀粉做菜玻璃芡汁。
6、芡汁浇到金瓜表面，点缀枸杞即可。
使用的厨具：蒸锅
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