辣炒南瓜尖
[主料]
南瓜尖：300g
[辅料]
大蒜：3个
干辣椒：6个
食盐：半勺
味精：少许
酱油：半勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣炒南瓜尖的做法步骤]
1、大蒜切片，辣椒切圈。
2、购买的南瓜尖。
3、去皮。
4、去掉老的掐不断的部分，还有去掉嫩滕。
5、摘小段。
6、洗净。
7、梗和叶分开放。
8、锅里放适量油烧热后，下辣椒和大蒜爆香。
9、倒入菜梗翻炒片刻。
10、倒入叶子一起翻炒。
11、加入适量食盐。
12、加入一勺酱油翻炒入味。
13、炒至叶子变软，梗熟了就可以了。
[小窍门]
1、.一定得把皮去掉了，叶子上的梗也得去掉皮
2、.偏大的叶子可要可不要，要的话就得撕成两半
3、.老梗也得去掉，就是用手掐不断的地方
使用的厨具：炒锅
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