椰汁红豆糕
[主料]
红豆：125克
椰浆：200克
[辅料]
琼脂：10克
[配料]
糖：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[椰汁红豆糕的做法步骤]
1、红豆和琼脂提前泡好，用压力锅把红豆煮熟。
2、将煮好的红豆连同红豆水、白糖（或冰糖）、椰浆和泡软的琼脂一起放入锅中加热，使琼脂熔化，琼脂和水的比例大概是1：50。
3、将稍微冷却的椰汁红豆注入磨具中冷藏几分钟。
4、待定型后脱模即可，如怕不好脱模，可以在模具内涂少许食用油。
所属分类： 糕点