肉粒酱烧土豆块
“ 土豆内为了更丰富一点营养我加了一点肉进去，小土豆我发现不去皮也特别脏，所以就给去皮切成了小块，把它煎到焦黄后又加入酱汁，土豆表皮很香又带有酱汁味道，很不错~”
[主料]
小土豆：四个
瘦肉：适量
尖椒：一个
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
白砂糖：适量
豆瓣酱：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉粒酱烧土豆块的做法步骤]
1、瘦肉切成小肉粒备用。
2、小土豆去皮后切成块。
3、锅内倒入油热后放肉丁去翻炒，中途加少许生抽。
4、炒好的肉丁盛出备用。
5、锅内再放多一点点油倒入土豆块煎炒。
6、加入一小勺盐。
7、加入少许生抽。
8、不停煎炒土豆到发黄倒入之前炒好的肉丁。
9、加入半勺白砂糖。
10、倒入用水活开的豆瓣酱，小半碗。
11、翻炒均匀加入青椒段断生即可。
[小窍门]
加了点青椒口感上更清爽了一点~发现肉切成这种小丁比剁成肉末更有口感呢~如果喜欢土豆的口感更焦酥的，就再炒制时间久一点就更香了~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱