菠菜卷
“ 每天中午吃面条都吃腻了，今天我们就吃菠菜卷吧！
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。
好了，不说菠菜的好处了，想必大家都知道！开始动手做喽！”
[主料]
面粉：适量
菠菜：适量
粉条：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
盐：适量
味精：适量
花椒面：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[菠菜卷的做法步骤]
1、菠菜洗净凉干
2、抓一把粉条，焯软切碎备用
3、用温水将面粉揉至表面光滑，醒20分钟，然后把它分成几个小面团，盖住
4、盆里打几个鸡蛋备用
5、将菠菜切碎
6、葱、蒜切片，姜切沫
7、锅里倒油，将鸡蛋炒熟盛出
8、葱姜蒜爆香
9、倒入切碎的粉条，翻炒均匀，接着倒入老抽继续翻炒，最后放入少许盐和花椒面，关火
10、将炒好的鸡蛋和粉条倒入菠菜盆里，放少许盐、花椒面、味精搅拌均匀，菜就好了
11、把小面团杆成薄圆片
12、将菜均匀的扑在面片上
13、从底往上卷
14、瞧！卷成了
15、笼接里抹油，放入菠菜卷，剩下的面团依次做完。
蒸锅里烧水，水天后蒸15分钟即可
16、蒸好后用刀切成小块
17、吃菜卷喽！
18、我在蒸菜卷的时候做了蒜水，用高压锅熬了牛骨汤！一顿饭就OK了！
[小窍门]
菠菜最好到用前再放盐
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