煎茄子
[主料]
茄子：1个
[辅料]
大蒜：1颗
猪肉：适量
蚝油：4勺
孜然：适量
葱：4个
口味：孜然
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[煎茄子的做法步骤]
1、准备 葱、蒜、猪肉、孜然、蚝油、茄子
2、把葱、大蒜切碎猪肉切碎备用
3、将茄子对半切开 在上面划几刀
4、平底锅放油加热。把茄子放入 开小火
5、等茄子一面变黄 即可翻过来
6、用铲子把茄子压平 放入葱蒜末
7、放上猪肉（怕不熟的可以把猪肉先炒一炒）
8、把猪肉跟葱蒜末和在一起
9、添加适量蚝油（看个人口味）
10、搅拌均匀 撒上孜然粉
11、待猪肉熟后 即可出锅
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜