葱香发面饼
“ 小葱，葱香味十足，用来做各种饼，给饼增加了无限的风味。这款饼，简单易做，而且柔软，最适宜老人和孩子食用。”
[主料]
面粉：350克
小葱：70克
[辅料]
清水：200克
盐：2克
酵母粉：2克
食用油：4克
口味：葱香
工艺：烙
耗时：三刻钟
难度：普通
[葱香发面饼的做法步骤]
1、原料：面粉、酵母粉、小葱。
2、酵母粉与清水混合静置几分钟。
3、慢慢地加入面粉中，和成软一些的面团放温暖处发酵20分钟。
4、小葱切碎备用。
5、面团饧发后取出，揉搓排气整理成圆形，擀成大的圆面片。
6、刷上食用油，撒上盐和葱花。
7、从上往下卷起来，切成段。
8、再轻轻地擀开，让饼坯静静地发酵10分钟。
9、锅加热，刷少许油，将饼放入文火烙制。
10、饼慢慢的鼓起来，两面成金黄色，用手按压能迅速回弹，说明饼已成熟取出即可，同法将其它饼坯烙好。
11、成品。
[小窍门]
1、、面粉的吸水性不同，添加的液体量稍有不同。
2、、因为是发面饼，饼坯需要发酵。
使用的厨具：不粘锅
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