带鱼炖白菜条
“ 这款带鱼是孩他爸同单位食堂学滴，味儿不错，你来尝尝。”
[主料]
带鱼：500克
白菜：3叶
[辅料]
葱：1克
姜：1克
蒜：1克
面粉：2大勺
水：1碗
[配料]
酱油：1小勺
醋：1小勺
盐：1小勺
料酒：1小勺
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[带鱼炖白菜条的做法步骤]
1、把500克带鱼摘好洗净并切成小块准备白菜3叶、1克葱、1克姜、1克蒜备用。
21、克葱、1克姜、1克蒜分别切末。
3、把带鱼滚上2大勺面粉。
4、锅中放1大勺豆油热后放入裹上面粉的带鱼煎至两面金黄。
5、洒上葱姜末并淋上1小勺酱油。
6、填1碗水并淋入1小勺料酒。
7、放入一小勺精盐，提前放盐有利于鱼更加入味。
8、把3叶白菜切成条。
9、切成条的白菜放入锅中盖盖儿炖煮。
10、待白菜熟透，汤汁浓稠时洒上香菜便可以出锅了。
[小窍门]
淋入料酒有利于去除鱼腥味。
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