四季豆炒肉
[主料]
四季豆：适量
里脊肉：适量
蒜瓣：适量
红椒：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
淀粉：适量
料酒：适量
玉米油：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[四季豆炒肉的做法步骤]
1、四季豆洗净沥水后斜切片。
2、红椒去籽切丝。
3、里脊肉切丝，加料酒、淀粉上浆。
4、蒜瓣去皮剁碎备用。
5、油锅烧热，下肉丝迅速划开至变色。
6、下蒜碎、红椒炒香。
7、倒入四季豆翻炒均匀。
8、加入盐、料酒、鸡精、生抽翻炒，加入适量的水烧煮，至四季豆熟透即可。
9、起锅装盘。
[小窍门]
四季豆一定要烧熟才能吃。
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