香焖福寿鱼
“ 今天逛超市，看到福寿鱼特新鲜，于是就买了条回来，听老爸说，红色的是母的，特别肥美呢 ～”
[主料]
福寿鱼：1条
[辅料]
蒜头：2瓣
姜：数片
[配料]
盐：1茶匙
糖：少许
米酒：少许
米醋：少许
生抽：2茶匙
口味：鱼香
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[香焖福寿鱼的做法步骤]
1、福寿鱼洗干净，然后切块，用少许盐腌一下。
2、蒜头切碎，姜切片，下油锅爆香。
3、锅里倒入适量清水，加入盐、糖、米酒、米醋以及生抽。
4、汤料煮沸后，将鱼块放入。
5、盖上锅盖，转中小火，中途轻轻将鱼翻一下，焖至汤汁收干即可。
6、鲜香味美的香焖福寿鱼就做好啦～趁热吃吧！
使用的厨具：炒锅
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