草莓酱蛋糕卷
“ 刚接触烘焙很多东西都在起步，学着做了这款草莓酱蛋糕卷，还有很多不足，不过还是很满意了，以后要做到更好~”
[主料]
低粉：90克
牛奶：60克
[辅料]
鸡蛋：4个
色拉油：50克
[配料]
细砂糖：45克
盐：少许
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[草莓酱蛋糕卷的做法步骤]
1、称好需要的原料：面粉，鸡蛋，糖，油，牛奶，盐。
2、蛋白蛋黄分离，蛋白的盆内要没有水没有油，蛋黄内加入白砂糖，和很少的盐打开。
3、加入过筛的低粉。
4、搅拌均匀面糊。
5、蛋清就用打蛋器打到湿性发泡。
6、先拿二分之一的蛋清放入蛋黄糊内。
7、搅拌均匀，上下翻动。
8、再把翻好的倒入剩下的蛋清里面翻均匀。
9、倒入铺了油纸的烤盘内，震动去掉一些气泡。
10、烤箱预热后，中层150度烤20分钟。
11、出炉后倒扣撕掉油纸。
12、稍变凉一点点后摸上草莓酱。
13、卷起来就好了，再切成小块。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 儿童 下午茶