茄汁虾仁意面
“ 国外的意面很便宜，我们经常买一袋回来，时不时换换口味吃。什么时候想吃了，看看冰箱里有什么零碎的材料，随便拿来跟酱汁一起煮，都很好吃的。今天吃的是茄汁虾仁意面，加了芹菜，有淡淡的芹菜香。”
[主料]
芹菜：2根
虾仁：适量
意面：2人份
[辅料]
葱段：适量
意面酱：1/3瓶
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄汁虾仁意面的做法步骤]
1、准备材料。
2、芹菜洗净切段。
3、意面入沸水中烫7-9分钟。
4、捞出来备用。
5、烧小半锅水烫至虾仁变色立即捞出。
6、虾仁用盐和胡椒粉腌制片刻。
7、热锅，倒少许油，下葱段爆香。
8、下虾仁炒香后盛出。
9、就着锅里的油倒入芹菜，中途加几次水，炒至8成熟。
10、下虾仁翻炒匀。
11、加入意面酱，加水小火煮开。
12、下煮好的意面，不断翻拌至全部裹上汤汁即可。
使用的厨具：炒锅
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