奶白馒头卷
“ 以前发面经常用外孙剩余的牛奶，这次尝试用奶粉发面。揉面的一瞬间突发奇想做一款与众不同的馒头吧，于是经过十几分钟的构思，一款平平凡凡的普通馒头，便华丽变身为白雪公主。”
[主料]
面粉：250g
水：130g
糖：一勺
[辅料]
奶粉：15g
酵母：4g
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：高级
[奶白馒头卷的做法步骤]
1、将面团反复揉至光滑，再饧至20分钟。将面团擀成长条状，入压面机反复压三遍（厚度自行掌握），将压好的长面片切成所需宽度。
2、将切好的条状面，从一侧慢慢的卷起至所需要的大小（饧至一倍大小）。
3、将饧好的奶白卷凉水上屉，大火蒸制十五分钟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜