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紫菜海米蛋汤
“ 紫菜,是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药,制成中药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。 海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高,在55%以上,蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。” [主料] 菜:适量 海米:适量 鸡蛋:适量 葱:适量 姜:适量 口味:咸鲜 工艺:煮 耗时:十分钟 难度:普通 [紫菜海米蛋汤的做法步骤] 1、准备材料。 2、将海米和紫菜用水浸泡15分钟。 3、炒锅里热油,放入姜丝爆香,再加入海米,滴少许料酒翻炒一会。 4、再加适量水煮至汤色发白。 5、加入泡发后的紫菜。 6、大火煮开。 7、鸡蛋液打散,均匀的倒入紫菜汤中。 8、煮开后加葱花,再加盐调味即可。 9、简单又鲜美的紫菜海米蛋汤就做好了。 所属分类: 汤羹