快手家常菜-胡萝卜青椒炒蛋
[主料]
鸡蛋：4个
青椒：1个
胡萝卜：1段
[辅料]
小葱：适量
油：适量
[配料]
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[胡萝卜青椒炒蛋的做法步骤]
1、胡萝卜擦丝，青椒切片，小葱切末备用。
2、鸡蛋打入容器中，加入适量食盐并搅拌均匀。
3、锅中放少量油，倒入搅拌好的鸡蛋液。
4、待一面稍微凝固后，轻轻进行翻炒（不要炒的太碎了）。蛋液基本凝固即可，不要炒太久。
5、将炒好的鸡蛋放入容器中，备用。
6、次起锅，放入少量油，加一点葱末，并倒入辣椒翻炒。
7、辣椒稍微出味后，倒入胡萝卜丝，继续翻炒。
8、最后倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒几下，即可装盘。
9、装盘后，撒一点葱花。
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