咸鸡黄花菜煲
“ 黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。”
[主料]
咸鸡：适量
黄花菜：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
干红辣椒：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[咸鸡黄花菜煲的做法步骤]
1、准备材料，干黄花菜、咸鸡半只。
2、将咸鸡斩成块状，黄花菜用水浸泡软。
3、将切好的咸鸡过水。
4、炒锅热油，干红辣椒、葱姜蒜爆香锅。
5、放入绰烫好的鸡块，再加少许料酒翻炒。
6、加生姜、和没过鸡块的水煮。
7、煮约30分钟至鸡块煮熟，汤汁变白。
8、将泡好的黄花菜倒入锅中。
9、煮熟后，最后加葱蒜、盐调味即可。
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