腊鸭腿白菜红薯粉
“ 朋友给的腊鸭腿，非常入味。”
[主料]
大白菜：1/2棵
红薯粉：150g
干木耳：10g
[辅料]
姜：1小块
蒜：4瓣
蚝油：1.5大匙
玉米油：1大匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[腊鸭腿白菜红薯粉的做法步骤]
1、木耳用温水泡发，洗净。
2、大白菜切块，洗净。
3、红薯粉用水泡2小时以上，用剪刀剪成4段，吃的时候方便点。
4、腊鸭腿去皮剁小块。
5、姜切片，蒜剁末。
6、热油锅，把姜片蒜末爆炒一下。
7、放入腊鸭腿炒至变色。
8、放入约2碗水，红薯粉和木耳煮约5分钟。
9、煮至红薯粉变透明。(红薯粉比较难透心。)
10、放入大白菜煮开。
11、白菜稍变软后放入蚝油煮。(腊鸭腿带咸，调味料要酌情放。)
12、煮至白菜适合自家的口感，撒上葱花即可。
13、盛入砂锅里，好看又保温。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐