海苔面包卷
[主料]
高粉：200克
低粉：25克
全麦粉：25克
全蛋：35g
[辅料]
细砂糖：20g
盐：1/4小勺
即溶酵母粉：3g
水：120g
无盐黄油：20g
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[海苔面包卷的做法步骤]
1、后油法将所有材料混合揉至出膜。
2、然后进行第一次发酵至2.5倍大。
3、排气 分割 松弛15分钟。
4、将面团擀开 折三折后反面再擀开成与海苔形状差不多的大小。
5、将海苔放在面皮上 再平铺一些鱼松。
6、轻轻卷起成圆柱体（头尾不用刻意密合），进行最后发酵。
7、放在烤盘上。
8、最后发酵至2倍大后 表面刷上蛋液和撒上白芝麻，进烤箱180度20分钟左右。
9、OK.
所属分类： 烘焙 儿童 老人 下午茶