鲍汁双鲜
“ 鱼肉、虾肉是肉食中最好的一种。它的肉质细嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收，对儿童和老人尤为适宜。”
[主料]
油蘑：300克
虾仁：150克
青椒：各适量
胡萝卜：适量
淀粉：适量
[辅料]
鲍鱼汁：2大勺
葱：适量
姜末：适量
[配料]
盐：1茶勺
生抽：1茶勺
鸡精：适量
料酒：1茶勺
糖：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鲍汁双鲜的做法步骤]
1、虾仁洗净，用料酒和淀粉上浆，青椒、胡萝卜切片备用。锅中倒油，油热放入虾仁滑熟。
2、盛出备用。
3、锅留底油，葱姜末炝锅。
4、倒入蘑菇翻炒约1分钟。
5、下胡萝卜片继续炒至胡萝卜8分熟。
6、将虾仁倒入锅中。
7、将青椒倒入锅中。
8、加盐、酱油、糖、少许料酒炒均，最后加入鲍鱼汁和鸡精调味即可出锅。
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