田园春色
[主料]
西芹：适量
胡萝卜：适量
木耳：适量
香菇：适量
[辅料]
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
淀粉：适量
清水：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[田园春色的做法步骤]
1、原料：西芹，香菇，木耳，胡萝卜。
2、西芹洗净切小块，香菇洗净改刀，木耳提前泡发好，胡萝卜改刀。
3、准备一个小碗做调料汁：鸡精，盐，胡椒粉，淀粉，糖，清水。
4、锅中放水，加少量油可保持绿色，水开后倒入西芹，再次烧开后捞出。
5、同样方法把香菇焯烫一下。捞出沥出水份备用。
6、炒锅放少量油，5成热倒入胡萝卜翻炒，炒着炒着会飘出胡萝卜本身的香味。
7、加入西芹，香菇大火快炒。
8、加入木耳。
9、淋入调料汁大火炒匀后盛出即可。
使用的厨具：炒锅
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